O engenheiro de alimentos Daniel Ibraim Pires Atala&nbsp.conquistou o Prêmio Bunge Juventude 2007.&nbsp.Atala, de&nbsp.33 anos, é autor da tese de doutorado ?Processo Contínuo Extrativo a Vácuo para Produção de Etanol?, que resultou num sistema que permite triplicar a produtividade em dornas de fermentação alcoólica, a partir de melaço de cana-de-açúcar para destilação do etanol. Inovador, o sistema oferece importante redução de custos no processo industrial. A pesquisa, cuja patente foi depositada pela Agência de Inovação Inova Unicamp.
Fonte: Portal da Unicamp