Cepas de Saccharomyces cerevisiae para o mercado internacional

20 de setembro de 2024 Cepas de Saccharomyces cerevisiae para o mercado internacional

Postado às 11:48h em Cases de Licenciamento by Gustavo Pizzo

Acordo de Transferência de Material (MTA) de material biológico

A Unicamp se destaca como detentora de uma coleção exclusiva de cepas de leveduras usadas em processos fermentativos. Diante dessa expertise, estabeleceu-se um acordo de transferência desse material biológico para a empresa de produtos alimentícios Société Industrielle Lesaffre, que trabalha com leveduras e produtos para fermentação.

O foco desse MTA é o desenvolvimento de uma nova cepa de levedura Saccharomyces cerevisiae não transgênica, especialmente adaptada para a fermentação do melaço de cana-de-açúcar no mercado indiano a partir do material desenvolvido na Unicamp.

Titularidade: Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)

Unidade da Unicamp: Instituto de Biologia (IB)

Provedor: Gonçalo Amarante Guimarães Pereira (Unicamp)

Empresa recebedora: Société Industrielle Lesaffre S.A.

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