No período de 10 a 12 de novembro acontece o 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos – SLACA, em parceria com o Comitê Científico da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp.
Com a temática “O Futuro dos Alimentos” e a participação de pesquisadores nacionais e internacionais, o SLACA tem como objetivo divulgar os avanços e inovações na área de alimentos, nutrição e saúde, tanto no meio científico, quanto no meio industrial, visando melhoria da qualidade de vida da sociedade como um todo.