Tecnologia licenciada é tema de reportagem do SBT

17 de junho de 2015 Tecnologia licenciada é tema de reportagem do SBT

Postado às 00:00h em Notícias by Gustavo Pizzo

Texto: Carolina Octaviano

Tecnologia desenvolvida pela Professora Lireny Gonçalves e pelo Doutor Renato Grimaldi, da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), e que permite a substituição parcial de gordura denominada saturada em alimentos industrializados foi tema de reportagem do Sistema Brasileiro de Televisão (SBT). O novo processo, que foi licenciado para a Cargill no ano passado, permite a produção de gorduras de baixo teor de ácidos graxos saturados, low sat, podendo ser aplicado para diversos fins na indústria de alimentos, tais como: na fabricação de recheio de bolachas, biscoitos, bolos e sorvetes, entre outros.

Assista ao vídeo aqui: http://www.sbt.com.br/jornalismo/noticias/53436/Nova-gordura-deixa-alimentos-industrializados-mais-saudaveis.html#.VYGnGPlVikr

Política de uso de conteúdo

A reprodução parcial ou total de reportagens, fotografias e imagens é livre, desde que não haja alteração do sentido original do conteúdo e mediante a citação da Agência de Inovação Inova Unicamp, assim como o(s) nome(s) do(s) autore(s) e do(s) fotógrafo(s), quando citado(s). Ex.: “Nome do fotógrafo/repórter - Inova Unicamp”. O mesmo deverá ocorrer no caso de reprodução parcial ou total de arquivos em vídeo ou áudio produzidos pela Inova Unicamp.

Print page