O uso de tecnologias limpas vem sendo estimulado em todas as áreas produtivas, impulsionando uma nova tendência ecológica nas indústrias em quase todo o mundo. No Brasil, a extração da bixina ? principal ativo corante do urucum ? ganhou recentemente uma alternativa limpa para sua obtenção. A nova tecnologia foi desenvolvida na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp e o pedido de depósito de patente foi feito por meio da Agência de Inovação Inova Unicamp. A bixina é um dos corantes mais usados pela indústria brasileira.
Fonte: Jornal da Unicamp