Pesquisa gera cachaça "exportação" com menor teor de cobre

Químicos da Ufscar (Universidade Federal de São Carlos) podem ajudar a remover um dos obstáculos ao velho sonho brasileiro de transformar a cachaça em um destilado tipo exportação. Eles desenvolveram e patentearam técnicas que diminuem o teor de cobre na aguardente e também ajudam a detectar o excesso do metal por meio de um teste simples.

Fonte: Folha de São Paulo

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